大米配送_兴洪粮油_博罗大米

**大米识别标志

　　消费水平制约了**大米摆上餐桌，而观念上的陌生是**食品不叫座的另一个因素。记者发现，几乎所有消费者对**食品都没有清晰的概念，部分业内人士也是如此。**食品标志由认证机构统一对生产企业发放，其规格有直径10毫米、直径20毫米、直径30毫米和直径60毫米4种，根据企业实际需要向认证机构申请，认证机构核实后发放，每年还会审核。据了解，“中国**产品标志”的主要图案由三部分组成，即外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条，市民购买时可以根据标志来辨别，以防误购。

通过看黄粒辨别大米质量:

　　1.米粒变黄是由于大米中某些营养成份在一定的条件下发生了化学反应，农家大米，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，优质大米，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。

通过看硬度辨别大米质量：

　　1、大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

    大米含砷？没必要惊慌

    大米又一次陷入安全风波，原因是含砷。近日，据英国广播公司报道，博罗大米，北爱尔兰贝尔法斯特皇后大学安迪·马哈尔教授通过对比实验发现，大米配送，放少量水将米饭煮干的方法会有80%的砷残留；用5杯水煮1杯大米，煮熟倒掉多余水后，则有43%；将大米浸泡一夜后倒掉水，再按*二种方法烹调，砷残留水平降至18%。