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　紫米——紫米是特种稻米的一种，大米厂家批发，素有“米中王”之称。紫米粒细长，且表皮呈紫色。紫米分皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用，味香微甜，大米，黏而不腻。

   紫米的功效：有暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，农家大米厂家，黏性强，蒸熟后食用能使断骨复续。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有健脾、理中及治神经衰弱等功效。

　　紫米的食用禁忌：紫米富含**营养色素和色氨酸，易溶于水，可用冷水轻轻淘洗，*揉搓。

较助消化的是糙米

   所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

   米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，农家大米直销，质地紧密，煮起来也比较费时，*建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。