粳米的营养价值米中的蛋白质主要是米精蛋白,米生产厂家,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少;还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。米中各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也具有很好的营养功效,是补充营养素的基础食物。
1.粳米米糠层的粗纤维分子,大米厂家直销,有助胃肠蠕动,对胃病疗效很好。
2.粳米能提高人体*功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。
3.粳米能预防糖尿病、老年斑等疾病。
4.粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
5.粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
粳米的选购优质大米颗粒整齐,富有光泽,比较干燥,无米虫,无沙粒,米灰较少,碎米较少,闻之有股清香味,仲恺米,无霉变味。质量差的大米,颜色发暗,碎米多,**米厂家直销,米灰重,潮湿而有霉味。
用粳型非糯性稻谷制成的米,米粒一般呈椭圆形。粘性大,胀性小,出饭率低,蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种:早粳米腹白较大,硬质颗粒较少;晚粳米腹白较小,硬质颗粒较多。