在中国台湾地区,大米也并不是按加工精度来分级的。超市里糙米、胚芽米都放在大米的售卖区域销售,粮油配送厂家,种类也很丰富。
市场上的糙米供应跟消费者的观念有关系。人们普遍认为越精细白亮的大米越好,可大家没有意识到的是过于精细加工的粮食给健康带来的潜在危险。因此,增加粗杂粮的摄取量、合理的膳食搭配才是我们保持健康饮食的关键。
在中国国标GB 2762—2012《食品中污染物**》中规定:大米中的无机砷含量不**过200微克 / 公斤。
也就是说,如果大米中的砷含量「刚好合格」,那一个60kg的人每天可以食用约600g的大米。虽然大米不是一的砷来源,但却是较主要的来源,且一般情况下人们每天食用的大米量是低于600g的;更何况,陈江粮油,如果大米本身的砷含量是远远低于国家标准的话,也就更加不会对健康产生影响了。
我们吃的米饭真的会致吗?
该实验结果经国内个别媒体冠以“惊人!惯用的煮米饭方法,让你吃进了较多的”“中国人较常用的煮饭方式,居然残留**多有害物质?”等题目发表后,迅速引发国人对大米及其制品安全性的关注。然而,粮油厂,在英国广播公司网站找到报道原文,优质粮油配送,其标题为“我需要担心米饭里的砷吗?”,作者明确表示该结论不会影响他继续吃米饭,文中也没有特别提及中国人的煮饭方法会导致较多或更多残留物。