兴洪粮油 图 _粮油供应厂家_惠阳粮油

   大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

那么，南北大米差异的原因是什么？东北大米为什么好吃呢？

朱智伟说，大米好吃的原因在于三个方面：“首先是气候优势，其次是品种好，最后是土地肥沃，三者缺一不可。”

“不同的气候决定了南北大米的口感差异。”万建民说，“水稻种植期间，我国东北地区早晚温差大，较大的温差能够让平均气温控制在21摄氏度到22摄氏度，粮油供应商，籽粒灌浆时间长而充分，惠阳粮油，较易于优质水稻品种的形成。而南方的平均温度都是30摄氏度以上，品质相对比较差。”

怎么样去鉴别大米和**大米

尝：取少量新米放入口中细嚼，新米味佳，微甜，有稻米的原香且无任何异味。陈米无味或异味。新米水分较陈米高，吃口较松，陈米较硬。煮饭时水放多了就烂了，没有米粒形状。如果水少的话煮出来的饭干燥无味，没有米香，米粒没有粘性。正常煮的话，粮油供应厂家，没有米香，色泽暗淡。

现在很多人认为加工精度越精越好。其实这是不对的，因为有的加工企业可能为了追求利润，通过提高加工精度的方法来改善大米的外观。从大米营养成分和口感来说，并不是加工精度越高越好。